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importancia de lavarse las manos

Importancia de lavarse las manos

¡¡¡Casi la MITAD de todas las enfermedades transmitidas por los alimentos son causadas por la falta de higiene!!!

Desde niños, todos hemos aprendido la importancia de lavarnos las manos. Una de las primeras lecciones que aprendemos en la guardería es recitar el abecedario mientras nos lavamos las manos para asegurar que están limpias. Tu Mamá probablemente te obligaba lavarte las manos antes de que pudieras comer. Sin embargo, hoy en día la gente no se lava las manos tan frecuentemente como creen. De hecho, casi el 60% de los empleados de servicios alimenticios olvidan lavarse las manos después de usar el baño.

Así que, ¿cuál es el gran problema? ¿Por qué es tan importante lavarse las manos? Se dice que el lavado de manos apropiado podría prevenir un millón de enfermedades anuales. De hecho, el lavado de manos es probablemente la manera más efectiva de prevenir la contaminación de los alimentos. Cuando no te lavas las manos, esparces bacterias al equipo, herramientas, superficies en contacto con los alimentos, productos y aun otras personas. Esto causa la contaminación del producto, lo cual contribuye a las enfermedades y descomposición de alimentos.

Es más, la ley requiere que los empleados en la industria alimenticia se laven las manos apropiadamente. Los reglamentos federales, estatales y locales requieren que te laves las manos después de usar el baño, comer, beber o fumar, antes de empezar a trabajar y en cualquier otro momento en que tus manos pudieran haberse contaminado. Debes tomar los siguientes pasos al lavarte las manos:

• Mójate las manos con agua tibia.

• Frota las manos juntas con jabón y agua al menos 20 segundos.

• No olvides restregarte debajo de las uñas y líneas en tus manos.

• Enjuágate las manos completamente con agua tibia.

• Sécate las manos con una toalla de papel. No las seques con el uniforme o bata de laboratorio.

• Desinfecta tus manos después del lavado.

Y la próxima vez que decidas pasar por alto el lavamanos, recuerda que lavarte las manos no solo es importante, sino también un requisito. Pregúntate a ti mismo… ¿Cuántas vidas tocaré hoy?.

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